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素炒雙菇如何做 素炒雙菇的做法

素炒雙菇如何做 素炒雙菇的做法

1、材料:美白菇150公克、柳菘菇150公克、甜豆100公克、黃甜椒80公克、辣椒片15公克、薑片15公克。

2、調味料:素沙茶醬2大匙、素蠔油1小匙、香菇粉少許、鹽1/4小匙、香油1小匙。

3、美白菇、柳菘菇去蒂頭連接處;甜豆去頭尾;黃甜椒去籽切粗條,備用。

4、將作法1的所有材料放入沸水中氽燙去澀,撈出瀝幹備用。

5、熱鍋,倒入2大匙油,放入辣椒片、薑片爆香,再加入作法2的所有材料與所有調味料拌炒均勻且入味,加入太白粉水勾芡即可。

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