1、首先就是食材的準備:瘦肉切成小塊,蔥花切碎放置待用。
2、再就是將芹菜的葉子全部去掉,然後洗幹凈,用到切成小段。
3、將炒鍋小火加熱,先放入蔥花爆鍋,然後就是放入瘦肉丁進行翻炒。
4、等待肉香被炒出來之後,放入之前切好的芹菜進行小火翻炒。
5、加入少量的水,改成大火炒,期間要不停翻動,防止糊鍋。
6、出鍋前,放上豆瓣醬,進行翻炒均勻,出鍋即可。
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