藜蒿炒牛肉幹的傢常做法 如何做藜蒿炒牛肉幹

1、用料：牛肉幹1大塊、藜蒿1包。

2、調料：食鹽3克、薑1小塊、蒜3瓣、料酒2克、生抽2克、植物油10克、黑胡椒少許、辣椒粉少許。

3、將牛肉幹洗凈，同飯一起蒸熟；將蒸熟的牛肉幹切薄片，品嘗一下，根據咸淡決定調料的多少，備用。

4、準備好藜蒿；藜蒿洗凈切段，備用。

5、稍熱油鍋至6成熱；煸炒香蒜、薑末。

6、倒入切好的牛肉幹，放入鹽、生抽、料酒、現磨黑胡椒粉、辣椒粉各適量翻炒入味；加入藜蒿快炒幾下即可。