肉皮燉黃豆怎樣做 如何做肉皮燉黃豆

1、主料：黃豆、花生、豬皮。

2、輔料：八角、老薑、料酒、鹽。

3、黃豆提前泡上，豬皮洗凈拔去雜毛、老薑切片。

4、豬皮整塊過水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長條。

5、鍋裡放少許油，先把八角、薑片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味。

6、將炒好的豬皮連八角薑片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水(多一點)，煮至黃豆花生完全熟爛。

7、最後根據個人口味放適量鹽調味即可。