曬幹芋頭怎麼做才好吃 幹芋頭怎麼做菜

幹芋頭可以跟雞肉一起做芋頭雞，做法如下：

1、幹芋頭片泡發泡軟，洗幹凈。

2、雞切塊，洗凈，燒鍋開水，把雞塊放入，撇去血沫後撈出備用。

3、在鍋裡倒入油放入豆瓣醬、蔥段、薑片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味。

4、放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘，倒入老抽上色調味，倒入料酒。

5、倒入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉中小火燒十五分鐘左右（想要味道鮮點可以放點糖）。

6、然後再放入泡發泡軟的芋頭片繼續燒至芋頭變軟。

7、出鍋前放入鹽調味，後大火收汁即可出鍋。