1、把新鮮的豬肉剁碎，加入生粉鹽調味，再把薑切末，香蔥切粒。
2、水加上米大火煮開，轉中火。
3、活的螃蟹備好。先不要拆開綁蟹的繩子，否則會夾到手。掰開蟹，去除蟹的內臟，切成2份待用。
4、粥煮到米粒開花即可。
5、放入肉碎，打散
6、煮滾，放入螃蟹。煮到蟹變色，加魚露調味，撒香蔥，薑末，胡椒粉即可上桌。
潮汕蟹粥的傢常做法 如何做潮汕蟹粥
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