1、購買時要觀察包裝袋中酒曲狀態，要選擇酒曲個體完整、蓬松、沒有蟲蛀的痕跡、沒有發黴的痕跡。
2、註意酒曲的品牌，盡量選擇老品牌或者品牌聲譽好的產品，這樣的產品不會制造不好的酒曲來砸招牌。
3、要看好酒曲生產日期，日期不清不建議購買。
4、酒曲也分新與舊，稍老的酒曲蓬松的縫隙就大一點，新鮮的酒曲蓬松的縫隙相對較小。
以上就是怎樣挑選質量好的酒曲的介紹瞭，希望對你有幫助。
怎樣挑選質量好的酒曲
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