1、芒果（凈重300g）去皮去核切丁；
2、將芒果丁放入不銹鋼盆，撒上白糖100g；
3、半顆檸檬擠汁，蓋上保鮮膜，冷藏12小時左右；
4、芒果出水蓋住芒果丁時就可取出熬制，先開大火熬開，去除浮沫，轉小火，邊攪邊熬，大約20分鐘，果醬變得濃稠；
5、關火，趁熱放入瓶子，倒置，放涼後冷藏。
TIP：鍋子要用銅鍋或者不銹鋼。
水果蜜醬制作方法 自制雙芒果醬教程
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