1、配料：水500ml、蓮菜200g、鹽10g、辣椒油10ml、薑10g、大蒜10g。
2、雞精10g、生抽10ml、白醋10ml、白糖10g、香油10ml。蓮菜去皮，切薄片，薑蒜切末，鍋中加水燒開，放入蓮菜燙2分鐘，撈出。將蓮菜加入薑蒜末、白糖、鹽、生抽、白醋、雞精、辣椒油、香油，攪拌均勻即可。
蓮菜涼拌的做法 做蓮菜涼拌的方法
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