怎麼做奶香玉米披薩 做玉米披薩的方法

1、高粉、溫水、牛奶、酵母、橄欖油、鹽、糖混合攪拌至面團光滑，蓋上濕佈靜置發酵至兩倍大。發酵至手指沾面粉戳進面團不回縮的程度。水溫不能高於40度否則影響酵母活性，如果沒有橄欖油用花生油也可以，溫水可以用溫牛奶替代會增加奶香味道。

2、排氣分割成為兩份，一份可以直接進行制作，另外一份進行冷凍，隨時想吃化凍即可。用搟面杖搟開，放置在撒有玉米粉的案板或者平板上（如果使用圓形烤盤就在盤底抹上一些黃油把餅底放入烤盤即可）。

3、抹上pizza醬（可用意面醬替代）撒入玉米粒，均勻鋪灑車打芝士、馬蘇裡拉芝士即可放入預熱好的烤箱Ps:pizza想要好吃放入多種cheese很重要，除瞭起到拉絲作用的馬蘇裡拉芝士，混合加入多種芝士層次會更加豐富，口感超贊。烤箱內240℃中間層，大約8-10分鐘，芝士融化，有漂亮的金黃色即可。