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幹煸四季豆怎麼做

干煸四季豆怎么做

2、備菜:四季豆掐頭去尾,去掉豆筋,掰成長段;肉餡兒剁碎,蔥薑蒜切末,幹辣椒切段。

幹煸四季豆怎麼做

3、煸豆角:冷鍋冷油,開小火直接放入四季豆慢慢煸炒,至到四季豆表面褶皺,盛出。

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4、炒肉:再起鍋熱油,中火放入蔥薑煸香,放入肉餡煸炒到微微焦黃,再放入花椒、幹辣椒和料酒。

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5、爆炒:加入四季豆,放入照燒汁和藤椒汁,大火爆炒至食材全部上色,關火出鍋。

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以上就是關於幹煸四季豆怎麼做的方法介紹瞭,溫馨提示:豆角要處理幹凈,豆筋一定要去掉,不然影響口感,吃起來也比較尷尬。

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