1、大火燒開鍋中的水，放入面條，用筷子挑散，煮熟（要有點硬心）撈起瀝幹，散晾。
2、胡蘿卜洗凈，切成小丁，放入滾水中氽燙熟，撈出瀝幹水分。
3、芝麻醬倒入碗中，加入芝麻香油攪勻，再加入少許開水，繼續攪拌，芝麻醬幹瞭後，再加入少許開水攪拌，反復幾次至芝麻醬成稀糊狀。
4、在澥開的芝麻醬裡加入甜面醬、豆瓣醬、雞精、辣椒油、白胡椒粉調勻成醬料。
5、面條盛入碗中，加入醬料，撒上胡蘿卜丁和香蔥花拌勻即可食用。
如何做正宗熱幹面 正宗熱幹面的做法
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