山药莲子粥是一道简单而营养丰富的粥品。它以山药和莲子为主要食材,搭配糯米煮成,口感软糯,味道香甜。这道粥不仅有助于补充能量,还具有滋阴养颜、健脾益胃的功效。以下是山药莲子粥的做法:
材料:
1. 糯米100克
2. 山药100克
3. 莲子30克
4. 冰糖适量
5. 清水适量
步骤:
1. 将糯米浸泡在清水中20分钟,使其吸收水分。
2. 山药去皮,切成小块。与莲子一起洗净备用。
3. 将浸泡过的糯米放入煮锅中,加入适量清水,用中火煮沸。
4. 待糯米煮沸后,加入山药和莲子。继续用中小火煮30分钟,直到米粒煮烂。
5. 期间要持续搅拌,以免粘锅。
6. 当米粥即将煮熟时,加入适量的冰糖,搅拌均匀。
7. 继续煮几分钟,直到糖完全融化。
8. 将煮好的山药莲子粥盛入碗中,可以加入一些蜂蜜或者适量的炒熟的芝麻增加口感。
9. 可以热吃或放凉后食用。
温馨提示:
1. 在煮粥的过程中,要时常搅拌,以免糊底或糊锅。
2. 选择新鲜的山药,表皮光滑,没有斑点,质地坚硬。莲子选择完整、颗粒饱满的。
3. 糯米有很好的附着性,会很容易糊锅,所以煮粥时要小心操作。
4. 可以根据个人口味调整糖的用量和加热时间,喜欢甜一些的可以多加糖,煮更久则米粒更烂稠。
山药莲子粥是一款适合所有年龄层的健康粥品。它既可作早餐或夜宵,也可作为一顿营养丰富的正餐。无论是在寒冷的冬季还是炎热的夏季,山药莲子粥都是一种美味可口的选择。它不仅可以满足我们对于口味的追求,还能提供身体所需的各种营养元素。特别是对于那些因为体寒而容易手脚冰凉的人来说,这道粥更是一种很好的食疗选择。所以,我们可以在家中自己动手制作山药莲子粥,滋补养生,享受美食。
山药莲子粥的做法
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