香辣排骨的做法如下:
材料:
- 排骨:500克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 蒜瓣:适量
调味料:
- 淀粉:适量
- 料酒:适量
- 番茄酱:适量
- 辣椒酱:适量
- 生抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 将排骨洗净切块,放入锅中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 青椒、红椒洗净切块,蒜瓣剁碎备用。
3. 另取一个小碗,将淀粉、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、糖、鸡精调成糊状备用。
4. 锅热后倒入适量的油,将排骨块倒入锅中煎至两面金黄。
5. 倒入番茄酱和辣椒酱快速翻炒均匀,然后倒入切好的青椒、红椒继续翻炒。
6. 倒入蒜瓣碎炒香。
7. 最后将调好的酱汁倒入锅中,慢慢翻炒均匀,待酱汁收浓,将排骨均匀裹上酱汁即可盛出。
香辣排骨做好后香气四溢,辣味浓郁,口感鲜嫩,非常开胃可口。可以搭配米饭或者面食一起享用。
香辣排骨的做法
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