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山西酸菜的做法 怎麼做山西酸菜

山西酸菜的做法 怎麼做山西酸菜

1、取適量酸菜放碗裡,開水泡發,泡好後蔥、薑、幹辣子切好放在碗裡備用。

2、油鍋裡放少許花椒炸香撈出,直接將碗裡的酸菜倒入。

3、翻炒一會兒再加少許水淀粉(起到粘稠作用)。

4、加少許鹽,胡椒粉翻炒,多煮一會待湯汁粘稠即可盛出。

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