1、把豬腳清理幹凈，然後斬成一塊塊。
2、放置鍋裡加適量的水煲50分鐘左右。
3、然後撈上來放到冷水裡沖洗一下撈上來瀝幹水份。
4、蒜蓉、薑蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥備用。
5、熱鍋下油，放薑蓉、蒜蓉、小米辣進去爆出味來，然後放豬腳進鍋。
6、加梅蓉、1勺生抽。
7、1勺料酒、幾滴老抽，適量的水淀粉翻炒一下。
8、蓋上蓋子小火燜5分鐘左右就可以出鍋瞭。
酸辣豬蹄的做法 需要用到什麼步驟
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