1、看瓜臍
果實成熟後，果實臍部和果蒂部向內收縮、凹陷，果實陰面自白轉黃且粗糙，這些都可作為西瓜成熟的標志。
2、看果柄
可檢查西瓜的新鮮度。果柄碧綠新鮮的，是剛由活的植株采下，若果柄枯黃，則是由不良的植株采下，品質差、也較不新鮮。
3、聽聲音
我們買西瓜是都喜歡用手敲一下，聽聽聲音。用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜;聽到“當當”聲的，還沒有熟，聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜。
4、摸瓜皮
如果摸起來瓜皮光滑、瓜皮硬硬的，就是好瓜，如果瓜皮摸起來發軟、澀澀的發粘，這個西瓜肯定不好。
5、看瓜紋
在西瓜皮的花紋方面，深色與淺色的條形花紋應該是區分越明顯越好，如果花紋區分模糊，則很可能是在種植西瓜時硝酸鹽類肥料施得太多。西瓜成熟時其接觸地面的那部分顏色應是黃色或橘黃色的，而不應為白色，如果是白色，西瓜很有可能沒熟。此外，瓜皮應該堅硬有彈性，挑瓜時用指甲掐掐瓜皮，如果松軟則可以考慮換一個。不要挑選直接放在不潔地面的西瓜，因為西瓜在被摘下後還會“呼吸”，瓜皮具有很強的吸附能力。
6、看果形
可檢查西瓜的甜脆度。果形端正肥滿的，是發育良好，甜脆適中的好西瓜。
7、掂重量
成熟度越高的西瓜，它的重量就越輕。一般情況下同樣大小的西瓜中重量越輕的越好，如果一個瓜過重，則很有可能是一個生瓜。
