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清燉帶魚的傢常做法 如何做清燉帶魚

清燉帶魚的傢常做法 如何做清燉帶魚

1、食材:鮮帶魚600克,雞湯1000克,香菜,胡蘿卜各少許,蔥、薑適量,料酒2大匙,鹽少許。

2、帶魚入溫熱水中稍泡後剖洗幹凈,切塊加少許鹽醃片刻。

3、鍋中加少許豬油,加入雞湯,料酒和醃入味後洗凈的帶魚。

4、待湯汁滾沸5分鐘左右即熟,加少許香菜、胡蘿卜調味即可。

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