1、牛肉洗幹凈切片。
2、牛肉放容器裡，倒入生薑，料酒，鹽，耗油，淀粉。
3、用揉面團的手法一直揉，揉5-8分鐘左右，然後醃制15分鐘。
4、蔥薑蒜、香蔥、小米椒切粒備用。
5、熱鍋下油，放入生薑片炒香。
6、鍋裡倒入清水，大火燒開，將牛肉倒入鍋裡煮沸，撇去浮沫，放入鹽和味精攪拌均勻入味。
7、牛肉湯盛到碗裡後放入生薑末，小米椒，蔥末，香菜末就完成瞭。
傢裡怎麼做牛肉湯 傢裡做牛肉湯的方法
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