剝黃豆的快速方法 剝黃豆的快速方法是什麼

1、這種方法比較適合時間充足的時候，黃豆用清水內浸泡至發軟，容時間可長可短，隻要泡至黃豆皮發軟，豆粒稍有膨脹即可，當然也可以浸泡12小時左右。

2、把泡好的黃豆加水煮開3分鐘左右，或者把黃豆放在燒開的水裡煮3分鐘也行。撈出黃豆放入冷水裡，冷卻至不怎麼燙手的時候，輕輕揉搓就把種皮搓掉瞭，然後把浮在上面的種皮撈出來，反復幾次就把黃豆皮去除幹凈瞭。

3、二、時間比較緊張的時候可以用溫水、熱水或開水浸泡黃豆，大約浸泡20～30分鐘左右，泡至黃豆表面起皺就可以瞭，不需要泡至豆粒發脹。然後再如上法將黃豆煮開3分鐘，後面的操作方法和步驟都一樣。

4、冷凍浸泡法，這種方法比較適合長期備戰，需要用的時候取出來快速處理一下就行。把黃豆用水浸泡至起皺或膨脹均可，用冷水、溫水、熱水或開水均可，視你個人的需要而定。泡好的黃豆瀝凈水分後分裝成若幹小份，放入冷凍室冷凍起來就完成瞭。

5、需要用的時候取出1小份，用熱水或開水沖泡一下，然後再按上述方法搓點種皮即可。