1、龍眼搞的時候柄要留一些，以免影響保存。
2、龍眼準備拿去曬前，一定要記得煮一鍋開水，在水裡焯，去掉表皮的細菌，不然沒等曬成幹，龍眼已是壞在裡面瞭。
3、曬好的桂圓幹，易於保存，用密封罐，可塑料袋封好口，放在陰涼處即可。
做桂圓幹竅門 自制桂圓幹的註意事項
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