1、在準備好的豬肉末中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖，然後用筷子順一個方向攪拌上勁兒。
2、接著加入蔥末，加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，均勻即可。
3、將韭菜摘洗幹凈，控凈水後，頂刀切成末，然後將韭菜末加入到肉餡中輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過度哦。
以上就是做韭菜豬肉餃子的做法瞭，一般來說，在豬肉方面可以選擇五花肉，因為五花肉吃起來比較香，但如果你不喜歡吃肥肉，可以選擇用瘦肉來做餡。
韭菜豬肉餃子餡怎麼做
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