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梨膏糖的做法与配料及

梨膏糖的做法与配料及

梨膏糖是一种传统的中式糖果,其制作原料主要包括梨子、麦芽糖和白糖。以下是制作梨膏糖的一般步骤:
所需材料:
- 500克梨子
- 500克麦芽糖
- 200克白糖
步骤:
1.准备梨子并去皮,去核后切成小块。
2.将梨子块放入锅中,加入适量的水,用中小火慢炖煮30分钟至梨子软烂。
3.将梨子转移到搅拌机或食物加工器中,搅拌成泥状。
4.将泥状梨子倒入另一锅中,加入麦芽糖和白糖,开中火搅拌均匀。
5.继续用中小火加热,期间要保持搅拌,直到混合物变得浓稠起泡。
6.将浓稠糖浆倒入铺有油纸的容器中,晾凉。
7.待糖浆凉透后,切成小块。
制作梨膏糖需要一定的耐心和技巧,一定要不断搅拌以免糖浆粘底。此外,根据个人口味可以适量调整糖的份量。

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