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金毛狮子鱼的做法

金毛狮子鱼的做法

金毛狮子鱼是一种美味的海鲜,其做法如下:
1. 准备材料:金毛狮子鱼、盐、胡椒粉、生姜、蒜、葱、料酒、酱油、糖、淀粉、清水等。
2. 将金毛狮子鱼洗净后,在鱼身上切几个刀口,使其更容易入味。
3. 取一个大碗,放入一些盐、胡椒粉和料酒,将鱼放入碗中腌制10分钟,使其入味。
4. 在锅中加入适量的油,烧热后将腌制好的金毛狮子鱼放入锅中煎至两面金黄。
5. 另起锅,加入适量的油,放入切好的生姜、蒜和葱段,炒至香味出来。
6. 倒入适量的酱油、糖和清水,搅拌均匀煮开,煮约2分钟。
7. 将煎好的金毛狮子鱼放入锅中,翻煮几次,让酱汁均匀裹在鱼身上。
8. 取一小碗,放入适量的淀粉和水,搅拌均匀成为淀粉水,将淀粉水倒入锅中,搅拌均匀,使酱汁变稠。
9. 关火,加入一些切好的葱花,翻拌均匀,即可盛出享用。
这样煮出的金毛狮子鱼鲜嫩多汁,口感十分美味。可以搭配米饭或面条食用,味道更佳。

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