1、青菜葉洗凈備用。
2、薑、蒜切沫或者片備用。
3、鍋內燒開水（水要稍微多點，完全可以淹沒菜葉），將菜葉放入開水中煮兩分鐘，看到菜葉變為深綠色即可撈出冷卻、並瀝幹水分。
4、熱鍋加入食用油，燒至五成熱，加入薑、蒜爆香。然後加入蠔油炒散。加入少許清水燒開。
5、加入菜葉、鹽充分翻炒均勻即可。
如何做最好吃的青菜 青菜好吃做法詳解
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