梅菜的做法傢常 如何做梅菜燒肉

1、主料：梅幹菜適量、五花肉400克、薑3片、料酒3勺、生抽30毫升、水適量、鹽1勺、白砂糖1湯勺。

2、五花肉切成大小相等兩厘米見方的肉塊。

3、梅幹菜提前用熱水浸泡，一定要多洗幾次，徹底的洗幹凈。

4、湯鍋放適量的水，加薑片、一勺料酒，燒開。

5、倒入五花肉，焯水。

6、撈出焯完水的五花肉備用。

7、另起一鍋，加入一升的水燒開。

8、水開之後，倒入兩勺料酒、生抽、鹽、糖，攪拌均勻。

9、放入焯好水的五花肉，大火燒開，轉小火燒一個小時。

10、一個小時後，大火收汁，香噴噴的梅菜燒肉就做好啦。