1、在焯菠菜的時候加入適量的白糖，既能去除澀嘴的味道，還可以讓菠菜的顏色變得鮮亮。
2、在炒制菠菜前用開水將其焯2分鐘左右，一般可去除澀味；在鍋裡放入油之後用大火快速炒制菠菜，炒熟後立即撈出，澀味即可去除。
菠菜怎麼去澀 如何去除菠菜澀味
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