1、五花肉切薄片，大蒜切片，薑切絲，青尖椒斜刀切段，紅尖椒斜刀切段。
2、油溫7成熱，放入五花肉炒至變色，放入蒜片薑絲爆香，放入料酒、生抽、豆瓣醬炒出紅油。
3、加入白糖翻炒均勻，放入青尖椒、紅尖椒翻炒2分鐘，放入1勺鹽、1勺雞精調味即可。
湖南小炒肉 傢常小炒肉怎麼做
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