1、首先準備這個螃蟹給它清洗幹凈，從中間一刀給它切開。
2、將切開的螃蟹，用淀粉在切開的地方粘一點。
3、鍋內準備由漿站好螃蟹的淀粉，放進鍋中油炸一下，紮好的螃蟹撈出控油。
4、將鍋內放入辣椒，花椒，辣椒醬，火鍋底料炒一下。
5、剛炸好的螃蟹放進鍋中，然後再加13香，雞精，鹽。
6、將螃蟹翻炒均勻，再放入蔥薑絲香菜，香辣蟹就可以起鍋瞭。
香辣蟹的做法竅門 怎麼做好吃的香辣蟹
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