波斯菊食用方法 波斯菊食用方法是什麼

1、菊花酒----用菊花加糯米，酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝，明目，健腦，延緩衰老等功效。

2、菊花羹----將菊花與銀耳或蓮子同煮成羹，加入適量冰糖，可去煩熱，利五臟，治頭暈目眩等癥，曹雪芹在《紅樓夢》中寫道“菊花鮮栗羹”。

3、菊花粥-----用菊花與粳米同煮成粥，食之能清心，除煩，明目，去燥。

4、菊花糕-----菊花切碎，拌於米漿蒸制，或與綠豆粉制糕，清香可口有清心去火之食療效果。

5、5菊花火鍋----最好是肉類火鍋，可以蔣菊花整朵投入，或者碎瓣投入，芬芳宜人，齒頰留香。

6、菊花炒腐竹：原料：菊花6朵，腐竹150克，植物油，味精各少許。制作：菊花用礬水浸泡15分鐘，清水洗凈，腐竹切段。炒鍋註油燒制7成熱，先下腐竹翻炒，隨即放菊花，加鹽，旺火急炒，散入味精，快速翻勻裝盤。