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椒鹽三文魚骨做法 在傢如何做出椒鹽三文魚骨

椒鹽三文魚骨做法 在傢如何做出椒鹽三文魚骨

1、用料:三文魚骨500g;橄欖油少許;椒鹽少許;料酒少許。

2、三文魚骨洗凈,魚尾去鱗,用料酒醃制20分鐘去腥,將醃制好的三文魚骨放在廚房紙上!一定要用廚房紙巾把魚骨上多餘的水分吸幹,否則下油鍋煎會非常濺油!

3、平底鍋中倒少許橄欖油,將魚排全部下鍋,一定要小火慢煎,可以把之前吸水用的廚房紙鋪在灶臺旁,防止濺油。

4、待兩面都煎成金黃色,就可起鍋瞭!

5、出鍋後,把魚排放在新的廚房紙上,吸掉多餘油脂,這樣吃的時候不會非常油膩,然後撒上椒鹽即可!

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