1、2-3小時。浸泡海帶的時間不宜過久,浸泡時間過長,有損海帶中的營養物質。如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水,營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛瞭一樣沒有韌性,說明已經變質不能再食用。
2、鮮海帶的保存存方法:將海帶包裹嚴實放在冰箱冷凍,食用時再拿出來放在清水中浸泡一下即可恢復原樣。用鹽水醃漬,食用前也需要用清水浸泡一下除鹽。市場上出售的的海帶根就是采用的這種方法。
1、2-3小時。浸泡海帶的時間不宜過久,浸泡時間過長,有損海帶中的營養物質。如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水,營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛瞭一樣沒有韌性,說明已經變質不能再食用。
2、鮮海帶的保存存方法:將海帶包裹嚴實放在冰箱冷凍,食用時再拿出來放在清水中浸泡一下即可恢復原樣。用鹽水醃漬,食用前也需要用清水浸泡一下除鹽。市場上出售的的海帶根就是采用的這種方法。
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