1、玻璃容器開燒開後晾曬。
2、朝天椒清洗後充足晾曬，用紗佈碼辣椒幹。
3、除去朝天椒蒂，放進玻璃瓶中，裝實後到瓶塞部位下一點部位。
4、散入食用鹽150g後再蓋上外蓋旋轉回來，使食用鹽分佈均勻在玻璃瓶內部。
5、倒進放涼的淘米水，平面到瓶塞外緣一點，留出泡菜發醇空間。
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