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凉拌茼蒿的做法

凉拌茼蒿的做法

凉拌茼蒿是一道简单而美味的凉菜,下面是一种常见的做法:
所需食材:
- 茼蒿 250克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 香菜(可选) 适量
步骤:
1. 将茼蒿洗净,切成适当的长度。大蒜和生姜切碎备用。
2. 锅中加入适量的水,烧开后将茼蒿放入水中焯水,煮熟后捞出沥水备用。
3. 取一个碗,将大蒜、生姜、食盐、白糖、醋、酱油和香油按个人口味调制成调味汁,搅拌均匀。
4. 将茼蒿放入一个大碗中,倒入调味汁,轻轻拌匀。
5. 可以根据个人喜好,撒上一些香菜作为装饰。
6. 放入冰箱冷藏一段时间,凉拌茼蒿更加香味浓郁。
凉拌茼蒿可以作为开胃菜、凉菜,口感清脆爽口,适合夏天食用。

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