1、材料：青菜心250克，水發香菇25克，火腿、水發玉蘭片、精鹽、白糖、黃酒、味精、豬油、生薑末皆適量。
2、把青菜心用水洗凈，切成4.5厘米長的條；
3、將火腿和玉蘭片切成3厘米長、1.5厘米寬的片；
4、用開水燙香菇，撈出用冷水過涼、控幹；
5、炒鍋上火，放豬油燒熱，添加生薑末熗鍋，添加青菜、玉蘭片、香菇、火腿一起煸炒，烹入黃酒，添加白糖、味精、精鹽調味，汁盡即可出鍋。
青菜怎麼燒 青菜的烹飪方法
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