自制旺仔小饅頭的傢常做法 自制旺仔小饅頭的方法

1、土豆淀粉150克，奶粉25克，低筋面粉30克，糖粉30克，無氣味的植物油30克，大號雞蛋1個，無鋁泡打粉2克（大約1/2小勺）

2、做法：準備一個盆子，雞蛋加糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻。

3、加入植物油攪拌均勻。將土豆淀粉，低粉，奶粉，泡打粉全部粉類混合，過篩，加入到蛋液裡。混合成一個均勻的面團，如果覺得幹瞭，可以適當加點蛋液或油。（不用使勁揉，成團就行。）面團中分出一小塊面團，搓成長條，切成一個個小面團，然後用手搓圓。（因為搓小球需要一定的時間，所以剩餘面團要隨時用保鮮膜蓋上，否則很容易幹掉。）大小最好基本一致。

4、預熱好的烤箱150度，上下火烤13分鐘到15分鐘左右。註意，每個烤箱實際溫度不同，要根據自己烤箱實際而定，最後幾分鐘眼睛要觀察一下，不要烤過頭瞭。（這個烤箱溫度有點偏高，根自己傢的烤箱烤餅幹溫度一樣。）