1、把菜心清洗幹凈，菜葉，菜心，和菜莖分開理好。菜莖的老皮去掉，按照自己需要的長短整理妥當。準備四瓣大蒜切片。招牌拌飯醬一勺。油，鹽適量，香油十滴。
2、鍋內燒油至五成熱加蒜片炒香，再叫拌飯醬炒勻，加入菜莖翻炒均勻，加鹽調味。
3、炒至菜莖五成熟時加入菜花，翻炒約五秒。最後加入菜葉大火翻炒，滴上香油，顛簸均勻，出鍋裝盤。
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