1、牛肉切塊，冷水煮開2mins，然後用熱水洗幹凈，待用
2、蔬菜切塊；
3、熱油爆牛肉，加入料酒、醬油翻炒；
4、放入番茄、洋蔥炒香，倒入開水/高湯，大火燒20mins；
5、加入蔥、薑、番茄醬換小火燒40mins；
6、加入土豆、胡蘿卜繼續燒；
7、湯汁快幹，撒點鹽，關火，起鍋。
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