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正宗东北杀猪菜的做法

正宗东北杀猪菜的做法

正宗东北杀猪菜的做法如下:
材料:
- 猪肉:500克
- 青椒:2个
- 蒜瓣:5瓣
- 姜块:5片
- 辣椒:适量
- 料酒:2汤匙
- 生抽:2汤匙
- 老抽:1汤匙
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 将猪肉切成片或块状,放入锅中加入适量的水,加入料酒煮开,去腥。捞出沥干备用。
2. 青椒去籽切成丝状,蒜瓣切片,姜块切片备用。
3. 锅中加入适量的食用油,放入蒜片和姜片煸炒出香味。
4. 加入煮好的猪肉翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽和老抽调色,并继续翻炒均匀。
6. 放入青椒丝和辣椒炒熟。
7. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
这是一道口味鲜香、色彩鲜艳的东北名菜,适合搭配米饭食用。

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