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甜米酒的制作方法 甜米酒怎麼制作

甜米酒的制作方法 甜米酒怎麼制作

1、將糯米洗凈,浸泡一晚上備用。

2、將洗凈的糯米放入蒸籠,蓋上蓋子,大火燒開。

3、轉小火,蒸40分鐘。

4、關火開蓋,把糯米倒出晾涼。

5、多次撒上甜酒曲,和糯米混合均勻。

6、放入發酵罐。

7、壓平的糯米中間挖個洞。

8、放入發酵機,發酵三天即可。

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