1、首先把粉絲浸泡在溫水裡，蒜頭(2瓣)拍碎切末，香蔥切碎。
2、鮑魚刷洗幹凈，把肉小心取出(可以借助刀或勺子)去除腸肚，清洗幹凈後在正面切十字花刀，將殼洗凈。
3、把泡軟的粉絲卷成團均勻裝進殼內，鮑魚肉十字花朝下放在粉絲上，撒上蒜末，淋上黃酒、生抽、鮮貝露(也可以把多出來的粉絲鋪在盤底碼上小鮑魚再放調料粉絲。
4、蒸鍋放水燒開，隔水放入鮑魚蒸6分鐘左右拿出，撒上香蔥末，淋上熱油即可。
鮑魚燉魚的具體方法 鮑魚燉魚的具體方法介紹
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