1、白蘿卜、胡蘿卜洗凈，去皮，滾刀法切塊。
2、牛肉洗凈，切小塊，註意肉的紋理。
3、鍋裡燒水，將牛肉焯至變色，撈出。
4、先把牛肉、大蔥段、生薑、八角、茴香放入高壓鍋，加水，蓋蓋，煮至牛肉軟爛，再放入蘿卜、鹽。
5、繼續燉，等到蘿卜可以用筷子紮洞時，放入味精即可。
牛肉蘿卜湯怎麼做 做蘿卜湯的步驟
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