傢庭自制燒餅的做法 傢庭自制燒餅的做法介紹

1、先將中筋面粉摻入油和水和面，揉成面團後用保鮮膜或蓋蓋密封靜置保存20分鐘。

2、將低筋面粉和五香粉、鹽用油攪拌均勻做成油酥備用。

3、用蔥碎、薑，花椒油適量，五香粉等其他喜歡的輔料適量調到自己喜歡的口味，攪拌均勻後備用。

4、將中筋面粉和成的面團平鋪到面板上，用搟面杖搟平，蓋上放上低筋面粉和的油酥一並攤平，之後對折疊起。

5、再用搟面杖搟平即可。

6、從一邊卷起做成長條，不要用力擠壓，自然的卷到一起。

7、做成大小均勻的小面團，最好用手板，別用菜刀切。

8、之後用手壓平即可，不用搟面杖搟，塞入肉餡，卷口朝下放置。

9、放入烤箱盤，在上方抹上全蛋液，撒上芝麻後就可以放入烤箱等待出爐後品嘗瞭。