南瓜油酥的制作方法 南瓜油酥的制作方法介紹

1、100克面粉裡加入50克玉米油，揉成光滑的油酥面團。

2、150克面粉加入50克玉米油和60克熱水，揉成水油面團。

3、水油面團揉至擴展階段，出膜為止。

4、兩種面團滾圓後餳15分鐘。

5、準備好以前做好的南瓜蓉。

6、油酥和水油面團，還有南瓜蓉，分割成12份量的劑子。

7、水油面按扁後，中甲放油酥面團。

8、收口捏緊。

9、做好的油酥，倒扣過來，餳20分鐘。

10、餳過的油酥，按扁搟成長舌狀。

11、然後卷起來。

12、一次做好全部油酥，餳20分鐘。

13、在次按扁，重新搟開。

14、在次卷起來。

15、在次餳20分鐘。

16、餳過的油酥兩頭對折，按扁。

17、按扁後中間放南瓜蓉。

18、收口捏緊，不要露餡。

19、一次做好全部油酥餅。

20、表面刷上蛋液，在撒上黑色和白色芝麻。

21、入烤箱中層，上下火，200度，20分鐘即可。