1、酸菜切成小段，五花肉剁碎，蔥薑蒜切成末，辣椒切成小段。
2、熱鍋裡倒入色拉油燒至6成熱，油鍋裡放入五花肉末炒散，加少許鹽炒至肉末變成白色即瀝油出鍋。
3、鍋裡留底油，加入切好的蔥薑蒜，紅辣椒煸炒香，加入切好的酸菜煸炒出香味，倒入肉末混合炒勻。
4、加入少許花椒面炒勻，關火後加入少許味精即可。
酸菜炒碎肉怎麼做 酸菜炒肉末的做法
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