1、主料：鮁魚。
2、輔料：蒜苔、幹辣椒、蔥、薑、老幹媽豆豉醬。
3、將鮮鮁魚切成薄片。
4、鍋中加適量油，加蔥、薑、幹辣椒、一匙老幹媽豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。
5、煸出香味後加水、鹽。
6、水滾後倒入鮁魚。
7、燉到把湯收幹，加入蒜苔、雞精翻炒幾下，即可出鍋。
燉鮁魚怎麼做好吃不腥 如何做燉鮁魚
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