電餅鐺為什麼會糊底

1、受熱不均：電餅鐺沒有經過事先預熱，導致熱量分佈不均，食物受熱不均勻，出現中間部位焦糊，但是兩邊不熟的情況。最好在使用電餅鐺之前將其事先預熱，使食物快速成熟，避免焦糊。

2、塗層損壞：電餅鐺不粘鍋是因為上面有塗層，不正確的清潔電餅鐺會使上面的塗岑損壞，導致粘鍋，進而導致食物糊底。清洗電餅鐺時不要用鋼絲球或者較硬的工具摩擦，容易損傷塗層。

3、翻動不勤：長時間使用電餅鐺烤制食物，但是翻動不勤會導致食物糊底。使用電餅鐺時需要勤翻動，也可以在電餅鐺中刷入食用油，油能在表面形成一層保護膜，防止糊底。

其實電餅鐺會糊底的原因有很多的，所以自己的使用電餅鐺時候多多註意就好瞭。