1、雞治凈，斬成核桃大小適口的塊兒，入涼水鍋中大火煮開2、3分鐘，出凈血水，撈出用溫水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
2、榛蘑提前涼水泡軟，仔細清洗幹凈，瀝幹水分備用。粉條提前溫水泡軟，蔥薑切片，八角、花椒裝入茶包袋，備用。
3、起炒鍋，燒熱後加入食用油，再燒一會兒，下入蔥薑爆香。下入雞塊兒，中火煸炒至炒出水汽。加入料酒，翻炒均勻。
小雞燉蘑菇怎麼做好吃 做小雞燉蘑菇的步驟
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