1、準備材料：螃蟹1隻、豆腐、啤酒、薑、蒜、鹽、糖、生抽、蔥、雞精。
2、倒油（比炒青菜多一點的油就可以），下薑蔥段蒜。
3、下螃蟹，炸炒一分鐘。
4、下豆腐，煎2分鐘。
5、下開水。
6、煮開後，加入啤酒2勺，鹽半勺，糖一點點，生抽1勺，繼續煮2分鐘，加入雞精，起鍋。
7、撒蔥花點綴。
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