1、年糕(粉條)切薄片。
2、火腿、新鮮冬菇、胡蘿卜、青椒、洋蔥切薄片;
3、熱油鍋,先放進洋蔥爆香,依次加入火腿片、胡蘿卜、冬菇、青椒,邊炒邊灑水,爆炒大概6分鐘加鹽調味後盛起;
4、重新熱油鍋,倒入年糕片爆炒,年糕會沾鍋,所以要邊炒邊灑水,翻炒5分鐘後,加入3湯匙的水,蓋上蓋子中火煮10分鐘。
5、火腿蘑菇炒年糕就做好。
1、年糕(粉條)切薄片。
2、火腿、新鮮冬菇、胡蘿卜、青椒、洋蔥切薄片;
3、熱油鍋,先放進洋蔥爆香,依次加入火腿片、胡蘿卜、冬菇、青椒,邊炒邊灑水,爆炒大概6分鐘加鹽調味後盛起;
4、重新熱油鍋,倒入年糕片爆炒,年糕會沾鍋,所以要邊炒邊灑水,翻炒5分鐘後,加入3湯匙的水,蓋上蓋子中火煮10分鐘。
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